La Mona 2012

Us presento la mona casolana elaborada per l'Emma.

Mona de tres xocolates amb conillet i ous!

Crema d ' albergínies suau

Ingredients (4 persones):
- 600 g d'albergínia (2 de grans)
- 1 ceba
- 100 g de tomàquet natural (opcional)
- 150 ml de llet semi o crema de llet
- 1 gra d'all
- 40 ml d'oli d'oliva

Com s'elabora:

Sofregim les cebes tallades a tires fines en una cassola amb una mica d'oli.
Quan la ceba estigui transparent afegim, les albergínies pelades i tallades en rodanxes i l'all (si hi posem tomàquet tambè n'afegim la carn), i ho coiem durant 45 minuts a foc lent.
Ho passem per la batedora juntament amb la nata per cuinar fins que s'aconseguim una crema fina i hi posem la sal.
Es pot servir acompanyada d'uns crostonets de pa fregits i una mica de formatge ratllat per sobre.
Es pot menjar calenta o semifreda.

Bledes de l'hort, saltejades

Ingredients: 

1 menat de bledes

100grs de pinyons

tres talls dobles de pechuga de pavo

2 alls

la clara d'un ou dur

Preparació:

En primer lloc, bullim les bledes en aigua salada.

Un cop cuites, en una paella, hi fiquem una gota d'oli, i la escampem per tot el fondo, amb un tovalló de paper, hi fiquem els dos alls tallats a cuadradets ben petits, i els pinyons, cuan aquets estiguin doradets, afegim la clara d'ou, i els talls de pavo tallats a dauets.

Ho deixem dos minutets per a que tot agafi un to daurat, llavors, afegim les bledes (escorregudes), y rectifiquem de sal i pebre. Deixem coure fins que s'hagi evaporat tota l'aigua que fagin les bledes.

Bon profit!!! 

És un plat molt baix en calories, i boníssim!!!!